Spickzettel Rostfreie Stähle recherchiert
AUS-8
Zäher, gutmütiger Einstiegsstahl aus Japan, vergleichbar mit 8Cr13MoV.
- Typ
- rostfrei
- Hersteller
- Aichi Steel
- Herkunft
- Japan
- Härte im Küchenmesser
- 57–59 HRC
- Rost
- mittel rostbeständig
- Schleifen
- leicht zu schleifen
- Auch genannt
- AUS8A, 8A
| C | Cr | Mo | V | Mn | Si | Ni |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,70–0,80 | 13–14,5 | 0,10–0,30 | 0,10–0,26 | 0,5 | 1,0 | 0,49 |
Kein Werksdatenblatt öffentlich. Werte laut Fachhändlern, die sich auf den Hersteller berufen. Rest Eisen. „–“ heißt nicht angegeben oder nicht legiert.
Was ist AUS-8?
Ein rostfreier Stahl von Aichi Steel aus der Toyota-Gruppe mit rund 0,75 % Kohlenstoff und 13 bis 14 % Chrom. Ein öffentliches Datenblatt von Aichi habe ich nicht gefunden. Die Werte oben stammen von Fachhändlern, die sich beim Kohlenstoff leicht widersprechen (0,70–0,75 bzw. 0,70–0,80 %).
Eigenschaften
Händler beschreiben AUS-8 als zäh, wenig ausbruchgefährdet und gut rostbeständig. Laut Knife Steel Nerds ist er vergleichbar mit dem chinesischen 8Cr13MoV. Er wird schnell scharf, bleibt aber nicht so lange scharf wie VG10 oder AUS-10.
Für wen?
Ein gutmütiger Stahl für robuste Messer und Einsteiger, auch für Hackmesser, bei denen Zähigkeit wichtiger ist als Schärfe.
Beispiele aus Küchenmessern
Laut Hersteller- oder Händlerangaben. Keine Kaufempfehlung.
Alle Stähle im Überblick · Messerstahl erklärt