Spickzettel Rostfreie Stähle recherchiert
10Cr15CoMoV
Chinesischer Stahl mit fast derselben Rezeptur wie VG10 – häufig in günstigen Damastmessern aus dem Online-Handel.
- Typ
- rostfrei
- Hersteller
- chinesische Stahlwerke (GB-Bezeichnung)
- Herkunft
- China
- Härte im Küchenmesser
- 59–62 HRC
- Rost
- gut rostbeständig
- Schleifen
- mittel
| C | Cr | Mo | V | Co |
|---|---|---|---|---|
| 0,95–1,05 | 14,5–15,5 | 0,8–1,2 | 0,25–0,35 | 1,3–1,8 |
Kein Werksdatenblatt öffentlich. Werte laut Fachhändlern, die sich auf den Hersteller berufen. Rest Eisen. „–“ heißt nicht angegeben oder nicht legiert.
Was ist 10Cr15CoMoV?
Der Name ist wieder die Rezeptur: etwa 1 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, dazu Kobalt, Molybdän und Vanadium. Das entspricht ziemlich genau VG10 von Takefu. zknives setzt beide gleich, stützt sich dabei aber nur auf die Zusammensetzung, nicht auf Messungen.
Ein Werksdatenblatt habe ich nicht gefunden. Die Werte oben stammen von einem Händler.
Gleich wie VG10?
Auf dem Papier ja. In der Praxis entscheidet die Wärmebehandlung, und die ist bei günstigen Messern ein Glücksspiel. Messwerte unabhängiger Labore gibt es für 10Cr15CoMoV bislang nicht.
Für wen?
Ein Messer mit echtem 10Cr15CoMoV und guter Härtung kann ein günstiger Einstieg in harte, dünne Klingen sein. Prüfe aber, ob der Händler Stahl und Härte konkret angibt.
Beispiele aus Küchenmessern
Laut Hersteller- oder Händlerangaben. Keine Kaufempfehlung.
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